Faktum är att matfilm även har varianter för kall och varm användning. I allmänhet används matfilm avsedd för kylning huvudsakligen i kylskåpet, medan den typ som är lämplig för värme är avsedd för användning i mikrovågsugn. Mikrovågshushållsfilm överträffar vanlig matfilm när det gäller värmebeständighet och icke-toxicitet, vilket gör den lämplig för både kylning och uppvärmning. Därför rekommenderas det att använda mikrovågsfilm, eftersom den tjänar dubbla syften.
I det dagliga livet kanske du har sett scener där plastfilm på vissa förvaringspåsar fyllda med frukt eller täckande disk under uppvärmning blir uppblåsta eller buktande. Detta beror på att maten eller behållaren i sig innehåller en del fukt, som avdunstar under förändrade yttre förhållanden och blåser upp plastfilmen. Det rekommenderas att punktera några små hål i plastfolien med en tandpetare före användning, vilket underlättar avdunstningen av fukt och förhindrar att matfilmen går sönder på grund av gasexpansion.
Om du omedelbart täcker maten med plastfilm medan den fortfarande är varm kan det påskynda förlusten av C-vitamin i grönsaker. Dessutom rekommenderas det inte att förvara grönsaker täckta med matfilm i mer än 6 timmar för att undvika att maten förstörs.
När det finns varm oljig mat rekommenderas det inte att direkt kontakta den med matfilm. Det beror på att olja i allmänhet har en hög temperatur, och kontakt med matfilm kan lätt orsaka skador som sedan kan fastna på maten. Under uppvärmning bör matfilm därför hållas åtskild från mat för att undvika direktkontakt.
